ENQUETES CHEZ LES CONCHYLICULTEURS...

 Mercredi 19 Mars 2008

          Alicia-Charlotte-Jorge- Juliette L.- Ridvan – Ludivine                                     

«  Quels animaux pêchez-vous ?

-Uniquement les huitres

-Est-ce que l’eau est froide sur la côte ?

-Oui, surtout l’hiver

- Combien de temps faut-il pour apprendre le métier de conchyliculteur ?

-Environ 2 ans, BEP conchyliculteur ou apprenti avec un conchyliculteur

- Combien de temps dure la récolte ?

-1 an : pour les huîtres collées

2 ans : pour les huitres détroquées

-Que faites-vous des coquillages après le ramassage ?

-On les vend à des troqueurs ou grossistes

-Est-ce que l’ostréiculture rapporte ?

-On s’en sort mais en fin de carrière, pas trop.

- Est-ce que c’est un métier pour tout le monde ?

-Oui

-Quels sont les dangers de ce métier ?

-se couper, et se casser la colonne vertébrale.

-Combien de temps travaillez-vous par jour ?

-14 heures

-Est-ce que vous habitez sur votre lieu de travail ?

-Pas loin, mais on n’a pas le droit d’habiter sur le lieu de travail.

-Y a-t-il un équipement spécial ?

-Oui. »

                                     Menekse-Asya- Tugba- Sébastien-Busra-Dilara        

« Combien de coquillages vendez-vous en 1 an ?

- 40 à 50 tonnes de moules et 30 à 40 tonnes d’huîtres.

-Qu’est-ce qui est difficile dans votre métier ?

- Tout, c’est physique.

-Combien de temps travaillez-vous par jour ?

-ça dépend du temps. Mais habituellement, 8h. C’est quand on travaille en mer.

-Est-ce que vous aimez ce métier ?

- c’est de plus en plus de contraintes sanitaires.

-Est-ce qu’il y a déjà eu des vols d’huîtres ?

-Oui, un peu avant Noël

-Sur les étangs, y a-t-il beaucoup de conchyliculteurs ?

-Il y a 36 à 700 conchyliculteurs par étang.

-Est-ce que vous êtes pêcheur et conchyliculteur en même temps ?

-Non, juste conchyliculteur.

-Est-ce que vous aimez les huîtres ?

Oui !

                            Tugçe- Louise-Frédérique – Sara – Ikram - Nelly                    

«  Avez-vous des techniques contre les prédateurs ?

-          on peut mettre des filets autour des tables ou bien pêcher toutes les dorades de l’étang !!

-          Comment lavez-vous les coquillages ?

-          Avec la pression de l’eau, puis avec des machines.

-          Combien pèse une corde d’huîtres ?

-          Environ 10 kilos.

-          Combien y-a-t-il de personnes qui travaillent avec vous ?

-          Nous ne sommes que deux.

-          Combien d’heures travaillez-vous par jour ?

-          Ça dépend des jours.

-          Combien de coquillages ramassez-vous ? A quelle période de l’année ?

-          On les ramasse en été, parce qu’elles sont pleines dans les étangs. Mais un peu plus à Noël.

-          Combien coûte 1 kg d’huîtres ?

-          Ça dépend de la taille. Environ 3 euros.

-          Combien mettez-vous de cordes sur une table ? Combien avez-vous de tables ?

-          1000 cordes par table, et nous avons 5 tables. »

                                 
                          Juliette G. – Dylan – Sabiha- Alison - Baptiste                   

« Combien de temps travaillez-vous par jour ?

- 7 heures par jour.

-Combien de coquillages ramassez-vous par jour ?

-500 kg à 2.

-Faut-il un diplôme pour être conchyliculteur ?

-Non.

-A qui vendez-vous les huîtres ?

-Ça dépend, soit au marché, soit à un grossiste qui vient les acheter.

-Combien avez-vous de tables ?

-8 tables.

-Combien de cordes sont suspendues sur une table ?

- 1 000 cordes par table.

-Combien d’huîtres par corde mettez-vous ?

-200 huîtres par corde.

-Les huîtres peuvent-elles tombées malades ?

-Non, elles ne sont jamais malades, sauf si elles sont polluées.

-Faîtes-vous que des huîtres ?

-Non, des moules aussi.

-Où récupérez-vous les naissains ?

-Ils viennent de l’océan Atlantique, en Charente-Maritime. »